LE CAKE-DELICE SANS SUCRE DE PATRICK

C'est un gâteau fondant miraculeux !


1h15 maxi

fruits: 3 bananes ou 4 pommes avec 2 ou 3 kiwis ou ce que l'on veut!

200g de farine

60g de faux sucre, on ajuste en fonction du sucre des fruits ou de son goût

80g de beurre mou

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

1 peu de citron

option raisins secs

Ecraser le beurre puis ajouter sucre, sucre vanillé, un peu de citron les oeufs battus en omelette

Faire une purée avec les fruits et un peu de citron, je garde une pomme coupée en petits cubes

Mélanger la purée avec la préparation puis la farine la levure pour une pâte homogène

Verser le mélange dans le moule à cake, je mets en 2 fois pour étaler des cubes de fruits au milieu

Et j'aime bien quelques raisins secs au dessus

Dans un four chaud à 180° pendant 45 mn

Piquer avec un couteau, dans le four, si la lame est bien sèche le gâteau est cuit

Laisser reposer 5 mn avant de démouler

Un peu de cidre ou un thé et régalez vous !